Geboren am 3.3.1977 in Memmingen /Bayern
 
Berufserfahrung:
 
Haubenschloß, D-Kempten
 
Kurhotel Residenz, D-Bad Wörishofen
 
Landhotel Schlosswirtschaft, D-Illereichen
1 Michelin-Stern
 
Deuring Schlössle, A-Bregenz
17 Punkte Gault-Millau
 
d'rescht / Frank Oehler, D-Hawangen
1 Michelin-Stern / 17 Punkte Gault-Millau
 
Pfefferschiff, A-Salzburg
1 Michelin-Stern / 18 Punkte Gault-Millau
 
Mandarin Oriental, D-München
(ehemals "Grand Hotel Rafael")
Sous-Chef
16 Punkte Gault-Millau
 
Romantikhotel Residenz am See
Küchenchef
1 Michelin-Stern / 16 Punkte Gault-Millau
 
Schlosshotel Kronberg
Küchenchef
14 Punkte Gault-Millau
 
Hotel Restaurant Zum Krug, D-Hattenheim
Küchenchef
13 Punkte Gault - Millau
 
Hotel Ritter Durbach
Küchenleiter
An der badischen Weinstrasse
Tal 1, 77770 Durbach
www.ritter-durbach.de
2 Sonnen vom Savoir Vivre
1 Michelinstern 2009/2010

... und kurz in den Topf geguckt bei
 
L’Auberge de l’III.
2, rue de Collonges au Mont d’Or
68970 Illhauesern - France
 
Residenz Heinz Winkler, D-Aschau
2 Michelin-Sterne / 19 Punkte Gault-Millau
 
Petermanns Kunststuben
Horst Petermann, CH-Zürich
2 Michelin-Sterne / 19 Punkte Gault-Millau